Stenbideren er stiftet i

starten af 2022

 

- og det gjorde jeg fordi jeg syntes vi mangler en ny vinkel på den måde vi får catering mad på.

Jeg holder utrolig meget af Sønderjylland og er selv født og opvokset hernede i et gammelt gendarmhus nær skov og strand.


Jeg er vokset op med oplevelsen om at de forskellige egne hernede har et traditionsrigt udvalg af både retter og opskrifter som man ikke ser
mage til, ret mange andre steder i Danmark.


Dem tager jeg til mig og bruger når jeg udvikler mine retter til mit menukort, lige såvel som mine produkter gerne er hentet lokalt.

Jeg syntes Sønderjylland har så meget at byde på og jeg har gjort det til min mission at samle det bedste og kombinere disse produkter så i som kunder får smagt de muligheder jeg ser som fagmand med snart 20 år i kokkefaget

Fagligt solidt håndværk og stærke traditioner er et fornuftigt udgangspunkt når der skal tilberedes god mad !

Tilbage til forsiden