Nyheder

Nyheder

Den Gode Brunch

Min. 6 personer

 

 

Brunch hos Stenbideren er opbygget af udvalgt pålæg fra Als pølser

Naturmælks smagfulde oste og selvfølgelig noget lækkert røget fisk.

En god solid bondeomelet med tilhørende brunchpølser fra Holm Pølser

 

Alt dette er ledsaget af friskbagt brød.

Pris179kr.

Læs mere i

Stenbiderens tapas - "Als rundt"

Min. 4 personer

 

Tapas fade bestående af nøje udvalgte pølser fra Als pølser, gode oste fra naturmælk,

hjemmelavede tilbehør og dip, hjemmebagte brød med mel fra Skærtoftmølle og

naturligvis rogn og blinis fra vores store friske blinis sortiment.

 

 

Det er samspillet mellem lokale råvarer og kreativt tilbehør

der gør Stenbiderens tapas til det den skal være...

en lille forfriskende bid af Sønderjylland

Prisfra198kr.

Læs mere i

Stenbiderens Luksus tapas

Min. 6 personer

 

Luksus tapas er en videreudvikling af vores tarditionelle Tapas anretning: Als rundt,

og i denne ud gave er der skruet op for både indhold og variationer.

 

Tapas fadene består stadig af nøje udvalgte pølser fra Als pølser, gode oste fra naturmælk,

hjemmelavede tilbehør og dip og hjemmebagte kuvertbrød med maltmel fra Skærtoftmølle.

 

Blinis og rogn som altid er en del af vores tapas er naturligvis også med i luksusudgaven.

 

Derudover kommer der spanske pølser, specialiteter og oste, samt et dessertelement.

 

 

 

Den ultimative tapas oplevelse med hjemmelavede produkter

tilbehør som følges med gode specialiteter både fra Als og middelhavet.

Nøje udvalgt til en aften i hyggens tegn

Prisfra289kr.

Læs mere i

Stenbiderens fiskebord

Min. 6 personer

Stenbideren har lavet en fiskebuffet som på alle tænkelige måder indbyder til at nyde fisk i sin fineste form.

Der bliver kælet for gæsterne med denne menu der alt efter sæson ændrer sig en smule fra gang til gang.

Vi holder naturligvis ved de gode klassiske elementer i en fiskebuffet så det stadig er muligt at finde bl.a. laks med sennepssovs, rødspæter med hjemmerørt remoulade og mange andre fine variationer på fisk og skaldyr.

Det hele er pænt præsenteret på vores velkendte blå fade og med vores hjemmebagte kuvertbrød samt smør.

 

Fiskebuffeten kan altid aftales efter smag og behag så hold ikke tilbage med at give mig et kald og lad os sammen finde ud af hvad i kunne tænke jer.

 

 

 

Hvis man har lyst til at smage nyt eller bare elsker at spise fisk !

Pris275kr.

Læs mere i

Om Stenbideren

 

Stenbideren er stiftet i starten af 2022 og det gjorde jeg fordi jeg syntes vi mangler en ny vinkel på den måde vi får catering mad på.

Jeg holder utrolig meget af Sønderjylland og er selv født og opvokset hernede i et gammelt gendarmhus nær skov og strand.


Jeg er vokset op med oplevelsen om at de forskellige egne hernede har et traditionsrigt udvalg af både retter og opskrifter som man ikke ser
mage til, ret mange andre steder i Danmark.


Dem tager jeg til mig og bruger når jeg udvikler mine retter til mit menukort, lige såvel som mine produkter gerne er hentet lokalt.

Jeg syntes Sønderjylland har så meget at byde på og jeg har gjort det til min mission at samle det bedste og kombinere disse produkter så i som kunder får smagt de muligheder jeg ser som fagmand med snart 20 år i kokkefaget

Fagligt solidt håndværk og stærke traditioner er et fornuftigt udgangspunkt når der skal tilberedes god mad !

Tilbage til forsiden