Brunch hos Stenbideren er opbygget af udvalgt pålæg fra Als pølser

Naturmælks smagfulde oste og selvfølgelig noget lækkert røget fisk.

En god solid bondeomelet med tilhørende brunchpølser fra Holm Pølser

 

Alt dette er ledsaget af friskbagt brød.

 

 

Bliniskonceptet er tænkt som en pendant til den traditionelle tapas som vi kender det i dag.

Alle blinis er hjemmebagte med smage af bl.a. trøffel, citron og kartoffel.

 

De ledsages af rørte fiskemousser, friskostcremer og pisket Cremefraiche med dijon.
Som toppings er der et bredt udvalg af rogn såsom Tobiko, Masago, ørred, laks og stenbiderrogn.

 

 

 

 

Vores receptionsmenu er sammensat af tapas inspirerede pølser, fra Als pølser, med hjemmelavet tilbehør og snacks, mini blinis med rogn eller caviar,

udvalgte oste, fra Naturmælk, med hjemmesylt samt tilbehør.

Canapébuffeten består af 5 slags canapéer pr. person.

 

 

Hos Stenbideren sammensætter jeg gerne

ud fra specifikke ønsker, ring og hør nærmere.