Kategorier:

Sorter:

Online bestilling

Brunch, Canapé og Blinis

Tapas, Fiskebord og Frokost

Hovedretter og buffeter

Årstidens menuer

Nyheder

Bestil her

Online bestilling

Brunch, Canapé og Blinis

Tapas, Fiskebord og Frokost

Hovedretter og buffeter

Årstidens menuer

Brunch, Canapé og Blinis

Den Gode Brunch

Min. 6 personer

 

 

Brunch hos Stenbideren er opbygget af udvalgt pålæg fra Als pølser

Naturmælks smagfulde oste og selvfølgelig noget lækkert røget fisk.

En god solid bondeomelet med tilhørende brunchpølser fra Holm Pølser

 

Alt dette er ledsaget af friskbagt brød.

Pris179kr.

Læs mere i

Blinis

Min. 2 personer

 

 

Bliniskonceptet er tænkt som en pendant til den traditionelle tapas som vi kender det i dag.

Alle blinis er hjemmebagte med smage af bl.a. trøffel, citron og kartoffel.

 


De ledsages af rørte fiskemousser, friskostcremer og pisket Cremefraiche med dijon.
Som toppings er der et bredt udvalg af rogn såsom Tobiko, Masago, ørred, laks og stenbiderrogn.

 

 

Pris179kr.

Læs mere i

Receptionsmenu

Min. 10 personer

 

 

Vores receptionsmenu er sammensat af tapas inspirerede pølser, fra Als pølser, med hjemmelavet tilbehør og snacks, mini blinis med rogn eller caviar,

udvalgte oste, fra Naturmælk, med hjemmesylt samt tilbehør.

Canapébuffeten består af 5 slags canapéer pr. person.

 

 

Hos Stenbideren sammensætter jeg gerne

ud fra specifikke ønsker, ring og hør nærmere.

Pris149kr.

Læs mere i

Tapas, Fiskebord og Frokost

Det store frokostbord

Min. 5 personer

 

 

Det store frokostbord er sammensat af salte snitter med f.eks. kamsteg/rødkål, roastbeef eller en lækker pålægspølse fra Als pølser.

Der er kartoffelmadder med ramsløgsaioli, hvide canapé brød med æg og rejer, koldrøget laks og røræg eller en hjemmerørt fiskesalat.

 

 

Det hele bliver serveret med en lun ret som man selv vælger, samt en grøn klassisk salat.

Prisfra169kr.

Læs mere i

Stenbiderens tapas - "Als rundt"

Min. 4 personer

 

Tapas fade bestående af nøje udvalgte pølser fra Als pølser, gode oste fra naturmælk,

hjemmelavede tilbehør og dip, hjemmebagte brød med mel fra Skærtoftmølle og

naturligvis rogn og blinis fra vores store friske blinis sortiment.

 

 

Det er samspillet mellem lokale råvarer og kreativt tilbehør

der gør Stenbiderens tapas til det den skal være...

en lille forfriskende bid af Sønderjylland

Prisfra198kr.

Læs mere i

Stenbiderens Luksus tapas

Min. 6 personer

 

Luksus tapas er en videreudvikling af vores tarditionelle Tapas anretning: Als rundt,

og i denne ud gave er der skruet op for både indhold og variationer.

 

Tapas fadene består stadig af nøje udvalgte pølser fra Als pølser, gode oste fra naturmælk,

hjemmelavede tilbehør og dip og hjemmebagte kuvertbrød med maltmel fra Skærtoftmølle.

 

Blinis og rogn som altid er en del af vores tapas er naturligvis også med i luksusudgaven.

 

Derudover kommer der spanske pølser, specialiteter og oste, samt et dessertelement.

 

 

 

Den ultimative tapas oplevelse med hjemmelavede produkter

tilbehør som følges med gode specialiteter både fra Als og middelhavet.

Nøje udvalgt til en aften i hyggens tegn

Prisfra289kr.

Læs mere i

Stenbiderens fiskebord

Min. 6 personer

Stenbideren har lavet en fiskebuffet som på alle tænkelige måder indbyder til at nyde fisk i sin fineste form.

Der bliver kælet for gæsterne med denne menu der alt efter sæson ændrer sig en smule fra gang til gang.

Vi holder naturligvis ved de gode klassiske elementer i en fiskebuffet så det stadig er muligt at finde bl.a. laks med sennepssovs, rødspæter med hjemmerørt remoulade og mange andre fine variationer på fisk og skaldyr.

Det hele er pænt præsenteret på vores velkendte blå fade og med vores hjemmebagte kuvertbrød samt smør.

 

Fiskebuffeten kan altid aftales efter smag og behag så hold ikke tilbage med at give mig et kald og lad os sammen finde ud af hvad i kunne tænke jer.

 

 

 

Hvis man har lyst til at smage nyt eller bare elsker at spise fisk !

Pris275kr.

Læs mere i

Hovedretter og buffeter

Oksen

Min. 8 personer

 

 

En klassisk buffet med oksemørbrad og kraftig sauce.

Perfekt til festen eller en stor familie middag.

 

 

Forretten Als rundt tallerken er inspireret af vores menu Als rundt

og skaber et rigtig godt inddtryk af

de fantastiske vare der findes på og omkring Als

Pris389kr.

Læs mere i

Fisken

Min. 8 personer

 

 

Fisk til hovedret er en god forfriskende ændring

i en sund og mere bæredygtig retning

 

 

Denne buffet er tiltænkt at skulle være et modspil til en tung kødbuffet

Pris329kr.

Læs mere i

Grisen

Min. 8 personer

 

 

Vores buffet med nakkesteg er en absolut vinder med

saftigt svinekød og en lækker hjemmelavet marinade

 

Prisvenlig og god til større arrangementer

Pris279kr.

Læs mere i

Fuglen

Min. 8 personer

 

 

En let buffet med efterårs agtige smage

og strejf af malt og hvede

 

 

Gåsebrystet er saltet og sprængt i mørk øl og sirup

Det giver den helt rigtige karamelisering og smag ved tilberedning

 

Pris279kr.

Læs mere i

Årstidens menuer

Bryllup og konfirmation

Ring for bestilling

 

Menuen til et bryllup eller en konfirmation er svær at lave som forslag.

Jeg foretrækker at mødes med jer og aftale detaljer og menu da jeg ved at en menu kan have en særlig indflydelse på en stor dag.

 

 

For mig er det vigtigt at man spiser sine absolutte livretter når man fejrer livets helt store øjeblikke og derfor gør jeg det altid personligt når jeg aftaler disse arrangementer.

 

 

Læs mere i

Nyheder

Den Gode Brunch

Min. 6 personer

 

 

Brunch hos Stenbideren er opbygget af udvalgt pålæg fra Als pølser

Naturmælks smagfulde oste og selvfølgelig noget lækkert røget fisk.

En god solid bondeomelet med tilhørende brunchpølser fra Holm Pølser

 

Alt dette er ledsaget af friskbagt brød.

Pris179kr.

Læs mere i

Stenbiderens tapas - "Als rundt"

Min. 4 personer

 

Tapas fade bestående af nøje udvalgte pølser fra Als pølser, gode oste fra naturmælk,

hjemmelavede tilbehør og dip, hjemmebagte brød med mel fra Skærtoftmølle og

naturligvis rogn og blinis fra vores store friske blinis sortiment.

 

 

Det er samspillet mellem lokale råvarer og kreativt tilbehør

der gør Stenbiderens tapas til det den skal være...

en lille forfriskende bid af Sønderjylland

Prisfra198kr.

Læs mere i

Stenbiderens Luksus tapas

Min. 6 personer

 

Luksus tapas er en videreudvikling af vores tarditionelle Tapas anretning: Als rundt,

og i denne ud gave er der skruet op for både indhold og variationer.

 

Tapas fadene består stadig af nøje udvalgte pølser fra Als pølser, gode oste fra naturmælk,

hjemmelavede tilbehør og dip og hjemmebagte kuvertbrød med maltmel fra Skærtoftmølle.

 

Blinis og rogn som altid er en del af vores tapas er naturligvis også med i luksusudgaven.

 

Derudover kommer der spanske pølser, specialiteter og oste, samt et dessertelement.

 

 

 

Den ultimative tapas oplevelse med hjemmelavede produkter

tilbehør som følges med gode specialiteter både fra Als og middelhavet.

Nøje udvalgt til en aften i hyggens tegn

Prisfra289kr.

Læs mere i

Stenbiderens fiskebord

Min. 6 personer

Stenbideren har lavet en fiskebuffet som på alle tænkelige måder indbyder til at nyde fisk i sin fineste form.

Der bliver kælet for gæsterne med denne menu der alt efter sæson ændrer sig en smule fra gang til gang.

Vi holder naturligvis ved de gode klassiske elementer i en fiskebuffet så det stadig er muligt at finde bl.a. laks med sennepssovs, rødspæter med hjemmerørt remoulade og mange andre fine variationer på fisk og skaldyr.

Det hele er pænt præsenteret på vores velkendte blå fade og med vores hjemmebagte kuvertbrød samt smør.

 

Fiskebuffeten kan altid aftales efter smag og behag så hold ikke tilbage med at give mig et kald og lad os sammen finde ud af hvad i kunne tænke jer.

 

 

 

Hvis man har lyst til at smage nyt eller bare elsker at spise fisk !

Pris275kr.

Læs mere i

Bestil her

Testdag på Padborg Park

Testdag på Padborg Park:

 

Hver tirsdag/onsdag i forbindelse med test er der mulighed for at booke mad til jeres besøg hos os.

 

Det gør i nemt indtil 2 dage før her på siden. Skulle der komme en ekstra gæst på dagen så løser vi også det :-)

Vi opfordrer til at hele holdet bokker een samlet bestilling for nemhedens skyld.

 

 

Frokosten

Frokosten foregår som udgangspunkt i restauranten.

De forudbestilte ordre udleveres deroppe ligesom der er mulighed for at tilkøbe ekstra mad, drikkevare eller kaffe.

 

På testdage er restauranten åben mellem 11:30 og 13:00 og i dette tidsrum kan ordre afhentes eller spises hos os i restauranten.

Hvis det ønskes i forhold til egne tidsplaner kan frokosten pakkes også tages med ud i teltene, vi har tallerkener og bestik til dette.

 

Drikkevare sælges i restasuranten og udbudet er både sodavand og kaffe

1/2 L Sodavand 25 kr stk. og kaffe kop/kande 15,-/45,-

 

 

Læs mere i

Forplejnings udvalg - byg selv

 

Forplejningen på Padborg Park kan sammensættes med alt lige fra en let morgenmad, brunch, frokost sandwich, buffetter eller varme retter, afslutningsvis med kaffe, the og kage, samt forfriskninger.

 

Vi hjælper gerne med at opsætte jeres pakkevalg så det kan gøre jeres dag til netop det I ønsker for jer selv og jeres inviterede gæster.

 

Et eksempel kunne være:

 

Opstart med morgenmad kl 09:30 ca.

 

Frokost serveret i pit/rerstaurant mellem kl. 12:00 og 13:00

 

Kaffe og kage buffet med slik og frugt fra kl 14:00

 

Det hele kan kombineres lige så det passer ind den tidsplan der er for netop Jeres event.

 

 

Læs mere i

Afterwork trackday hovedret inkl sodavand/kildevand 0.5L

Klassiske hovedretter med masser af fylde og smag vil være at finde på alle vores trackdyas.

 

 

 

 

Pris145kr.

Læs mere i